有一种美食叫蚂蚁上树!名字特别不算,还特别

发布时间:2020-03-26 16:04    浏览次数:

蚂蚁上树算是一道非常有名的菜肴了,不光是名字比较特别,而且口感也是非常不错的,属于常见的家常菜。蚂蚁上树听着好像不是一道菜名,这道菜主要是根据制作出来的形态取名的,而且看到这道菜的人都会感觉到特别的形象。蚂蚁上树很多人可能觉得是比较难做的,但其实这道菜是非常好做的,而且用料也不是非常的复杂,制作起来也不需要特别的刀功等深厚的厨艺功力,只要是按照正确的步骤来进行制作,几乎人人都是可以做出味道不错的蚂蚁上树。

蚂蚁上树虽然用到的材料不是很多,但也都是属于比较健康的食材,猪肉含有丰富的脂肪和蛋白质等多种营养物质,对于我们身体健康的好处简直是数不胜数,对于一些血糖低、血压低的人来说多吃猪肉是很好的保养方法。另外这道菜中还有青椒等蔬菜,虽然用量不是很多,但是也能够起到增加维生素的效果。粉丝算是这道菜中比较量大的一个配菜种类了,粉丝含有丰富的淀粉等物质,这些物质也都是身体健康所必须要有的。蚂蚁上树可以说是一道比较清淡口味的菜肴,非常适合血压血脂高的人吃,下面我们来给大家详细介绍一下怎么制作。

配料:青椒一个,红椒一个,粉丝两把,猪肉末三两,葱姜适量,耗油、生抽适量,鸡精、盐适量。

步骤五:加入葱姜一起煸炒,一定是要把肉末给炒出油脂,另外有香味飘出才行,油不要放的太多,否则是会让这道菜变得比较油腻,会直接的影响口感。如果是油放少了,可以适当的放入一些开水,不要放凉水。

这道菜是非常简单的,只需要在加水的这个环节注意就行了。炒肉的油和后加入的水,比例一定要调好,如果是油过多,那么是会直接影响味道。但如果是水加多的话,又会让味道变得比较淡,另外生抽放的不要过多,只要菜稍微变色就可以了,盐放的时候要注意控制好量,否则很容易会过咸。

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